2014年8月9日土曜日

EL CEIBO タブレット・ボリビア 71% ミニ  バレンタインデーに最適

バレンタインデーを目的に2月にはいろいろなチョコレートメーカーが上陸します。
今回購入したのは「EL CEIBO タブレット・ボリビア 71% ミニ」です。

EL CEIBOというメーカーは聞きなれませんが、ウェブページを見てみると。


エルセイボは、ボリビアのカカオ栽培農家の組合員
ために、組合員によって構成され、組合員の自治に
より運営される農業協同組合です。組合員であるカ
カオ栽培農家とその家族は、1977年よりフェアトレ
ードで取引されるオーガニック・カカオ豆および、
チョコレート、カカオリカー、カカオバターなどの
各カカオ製品を生産しています。 

エルセイボは、アルト・ベニ地域一帯に点在する多
くの小規模組織協同組合の協同組合の上部組織にあ
たります。 

今日のエルセイボは、1200以上の個人カカオ栽培農
家の組合員が所属し、100名以上の従業員がおりま
す。生産した製品は、ボリビア国内で販売を行って
いるほか、 1980年前半より海外への輸出も行って
います。

カカオの木を育てカカオ豆を採り、そのカカオ豆をチ
ョコレートに加工するまですべてを自らの手で行って
いるエルセイボはこう声高に叫びます。“私たちは、
生産者と協力して働いているのではなく、正に私たち
自身が生産者なのです。”

との事で栽培農家さんの農協のようなブランドのようです。

今回購入した「タブレット・ボリビア」は、
レッドフルーツのアロマが立ちこめるクリーミーな食感、程よい渋みのすべてが調和した新感覚のチョコレートです。口のなかで持続するさわやかな風味の余韻をご堪能ください。
という紹介があります。

パッケージからして、バレンタインデーに贈っても良いような感じです。


袋の中にはタブレット型のチョコレートが入っていました。
カカオの味が楽しめるチョコレートです。