極み塩熟成ジンギスカン「ゆうひ」はすすきのの近くのビルの１０階にあるジンギスカン専門店です。
立地が１０階ということと、窓が大きくとってあるので、眺めは悪くないです。
おひとり様でも、楽しめるようにオープンキッチンのカウンタ席もあるので、安心です。
今回はまだ日が暮れていない時間帯での訪問だったので、まだ、すすきののネオンがオフの状態でもあり、道路の反対側にある東横インホテルが目立っていました。
系列店で焼肉のお店があることから、そこで出している熟成肉を製造するノウハウを使って、ジンギスカンの羊肉を塩熟成しているとのことです。
その製法で作られた肉はメニュー上で塩熟成という言葉が追加されてるので、直ぐに分かります。
今回は、「ジンギスカン食べ飲み放題メニュー」が比較的安価というのもあり、更に塩熟成羊肉も食べられることから、こちらをチョイスしました。
選べる羊肉も種類が比較的多いのが嬉しかったです。
- 塩熟成ラムジンギスカン
- 塩熟成赤身ジンギスカン
- 希少部位 ラム（羊）サガリ
- 昔懐かし ラム円盤ロール
- 定番の味付け熟成ジンギスカン
- 旨塩ジンギスカン
塩熟成のジンギスカンはお店が一押しするだけあって、柔らかく美味しい仕上がりになっていました。
それ以外にも、個人的に嬉しかったのが、昔懐かし ラム円盤ロール。
年配の北海道にいた方にはとても懐かしいものだと思います。
また、生ラムだけでなく、味付けも用意されていると点が、わかってますね！っていう感じがあって、初回の訪問でしたが、意外と満足できました。
そして、一番のびっくりは、あの「山わさ牛トロフレーク丼ライス」が食べられるというところでしょうか。
こちらでは、〆のご飯として、薬味と使用済みのジンギスカンたれを使い、番茶をかけるお茶漬けを勧めていますが、私はこちらをチョイスしてしまいました。
最後に私はお酒を飲まないので言及していませんでしたが、飲み放題にはデフォルトで札幌クラッシックが飲み放題、他に酎ハイ、果実酒、ウイスキー、ワイン、ソフトドリンクも飲み放題でした。
